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白酒的解药是浓茶?大错特错,明明是它,你家

济宁晨华资讯网2019-11-12 06:22 514 人围观
正文

导语:白酒的解药是浓茶?大错特错,明明是它,你家就有,醒酒又护肝!下班之后和三五好友相聚少不了喝点酒,工作上需要外出应酬就更免不了喝大酒了。


喝酒成了一种社交方式,没有人逃得过,可是有些人的身体真的很难承受一顿又一顿酒局的压力,如何做到既喝酒又护肝?


很多人都觉得浓茶是解酒的最好方式,喝完酒回到家可能家人都会先送来一杯热茶,其实这种方法真的是大错特错了,浓茶并不是白酒真正的解药,真正的解药是姜!


你的家里就有吧?今天小编就带来一道姜丝耗儿鱼,学学看吧。



姜丝耗儿鱼

By 狂草


配料:


马面鱼 1条、指姜 1板、洋葱 1/2个、小葱 10根、菜籽油 1/2汤匙、料酒 3茶匙、豆瓣酱 1茶匙、孜然粉 1茶匙、醋 1/2茶匙、白糖 1/2茶匙、蒜 1/2头、泡海椒 1把、老姜 少许、鸡精 少许、花椒 少许


步骤1.未去头、整条去皮耗儿鱼;


步骤2.清理后,在鱼身上划十字叉,用姜、葱、料酒腌十分左右。


步骤3.泡海椒切颗,洋葱切圈,指姜切丝,小葱切段。


步骤4.多油中火,将鱼两面炸均;


步骤5.捞出沥油。


步骤6.倒出多余油,下大蒜、花椒、豆瓣酱、白糖、泡海椒、姜丝翻炒出香;


步骤7.放入耗儿鱼,加水淹过鱼身;


步骤8.烧十分钟左右,将鱼捞入盘中;


步骤9.倒入洋葱,放鸡精、醋翻炒;


步骤10.将汤汁浇在鱼上,洒孜然粉;


步骤11.摆上葱段;


步骤12.少许热油烧在葱段上即可。



烹饪小贴士:

  1. 食材简介:为姜科植物姜的干燥根茎,呈扁平块状,具指状分枝,长3~7cm,厚1~2cm。表面灰黄色或浅灰棕色,粗糙,具纵皱纹及明显的环节。分枝处常有鳞叶残存,分枝顶端有茎痕或芽。质坚实,断面黄白色或灰白色,粉性或颗粒性,内皮层环纹明显,维管束及黄色油点散在。气香、特异,味辛辣。
  2. 营养价值:姜含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷。姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。

您经常应酬喝酒吗?


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