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鸡蛋拌一切,日本人吃生鸡蛋到底有多野?(菲

济宁晨华资讯网2019-11-08 06:03 635 人围观
正文

或许世界上很难再找出,


像鸡蛋这么有亲和力的食物了,


无论怎么做,都能有绝佳的味道,


有人喜欢煎蛋,有人痴迷炒蛋,


有人独爱水煮蛋,有人迷恋荷包蛋……


还有些人喜欢将鸡蛋入菜,


比如说鸡蛋炒肉、番茄炒蛋,


甚至炒个饭、泡个面都要加鸡蛋。


而还有那么一些人,


沉迷生鸡蛋无法自拔……


菲李第一次见有人直接生吃鸡蛋,


还是在周星驰的《少林足球》中,


林子聪直接对着周星驰鞋子上的生鸡蛋,


那一顿猛吸看得菲李头皮发麻!


当时的菲李,


还以为只有电影里的人才这么做,


后来才知道,


生活中爱吃生鸡蛋的人可不少。


比如说很多健身人士就很喜欢吃生鸡蛋,


而且是一次一杯,好几颗吨吨吨!


现实中我们常常发现,


有些人虽然不会直接吃生鸡蛋,


但也喜欢鸡蛋半生不熟的黏黏滋味,


比如有些人吃荷包蛋,


一定要吃那种蛋黄一戳能流心的。


有的人吃煮鸡蛋,也更喜欢流心蛋,


咬一口浓浓黏黏的蛋黄流出来,


是他们最爱的画面。


但要说吃生鸡蛋最猛的人,


无疑还得是日本人!


生鸡蛋,


简直就是日本人的本命美食!


你甚至能在任何食物中,


看到生鸡蛋的身影。


一碗白米饭,


打上一颗圆润饱满的生鸡蛋,


再配上点酱油调味,


就是日本人最爱的生鸡蛋拌饭。


就连搞个吃播,


都离不开生鸡蛋拌饭大挑战。


除了用来拌饭,


日本人还将生鸡蛋作为一种蘸料,


比如咱们吃火锅,


可能会用芝麻酱、沙茶酱、腐乳等蘸酱。


而日本人则表示生鸡蛋才是王道,


因此在日本你会看到,


人们吃寿喜锅,要拌生鸡蛋。


吃烤肉、吃烧烤


吃拉面也要加生鸡蛋。


总之在他们看来,食物拌上生鸡蛋,


吃起来会更加地滑嫩,


并且有着他们最爱的滋味:鲜!


因为追求鲜食,


日本自古就有着生食的饮食文化,


比如说生鱼片。




而在古代日本人看来,


鸡蛋也只有生吃才最鲜美,


并且能最大限度地保留鸡蛋的营养,


吃起来也更加滋补。




而且其实生吃鸡蛋是很危险的行为,


因为生鸡蛋可能携带沙门氏菌,


误食的话容易造成食物中毒,


实际上在几十年前,


日本经常发生吃生鸡蛋中毒的事件。


尽管知道了吃生鸡蛋的危险,


但日本人依旧对此欲罢不能,


并因此推动了日本对鸡蛋生产,


采取了一系列安全措施,


比如说对鸡蛋进行统一的杀菌工序,


杀灭生鸡蛋里的寄生虫。




即使这样,


在日本每颗生鸡蛋的食用日期,


基本也就两天,超过了就不允许生食,


而中国大部分鸡蛋是不杀菌的,


因此强烈建议不要生食。


其实日本人也不是不爱吃熟鸡蛋,


他们还特别喜欢温泉蛋呢,


甚至还想学着中国人吃高级鸡蛋料理,


比如说河南三不沾。


但显然这种中华美食对日本来说,


实在太难做了,


有日本厨师专门学中国人做三不沾,


结果累到怀疑人生,


表示一天只能做一次,


因为太消耗体力了。


其实不论是喜欢吃生鸡蛋还是熟鸡蛋,


都是各自的饮食文化和生活习惯,


没有孰优孰劣。


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